Semoule de carotte

Après les petites pâtes dans la soupe, mon p´tit loulou a testé la semoule fine aux carottes du potager!

Ingrédients pour 3 pots de 120ml

• 500g de carottes
• 800g d’eau
• 40g de semoule fine

Préparation

• Placer les carottes épluchées et coupées en morceaux dans le varoma et son plateau
• remplir le bol du thermomix avec 800g d’eau et régler 25min varoma vit 2
• garder un peu de l’eau de cuisson pour mixer les carottes 20s vit 6/7
• Ajouter la semoule et mélanger 15s vit 3
• verser dans des pots pour bébé, la semoule va gonfler en absorbant une partie du liquide de la purée
• Après refroidissement mettre les couvercles et placer au congélateur

Purée de potimarron et céleri rave

Un céleri rave c’est gros alors on ne sait jamais trop quoi faire de l’autre moitié 😅…du coup c’est mon p’tit loulou qui en a goûté pour la première fois. Pour contre-balancer le goût fort du céleri, je l’ai associé au potimarron tout doux et il a plutôt apprécié!

Ingrédients pour 5 pots de 180ml environ

• 600g de potimarron
• 300g de céleri rave

Préparation

1. Peler et couper en morceaux le potimarron et le céleri, les placer dans le panier et le plateau du varoma
2. remplir le bol du thermomix avec 800ml d’eau
3. programmer 30min varoma vit 2
4. Au bout de ce temps, vider l’eau du bol, y placer les légumes et mixer 20s vit 6/7 (pour avoir une consistance plus crémeuse, vous pouvez rajouter une bonne cuillère à soupe de mascarpone!)
5. Verser dans les pots pour bébé, attendre le refroidissement avant de couvrir et de placer au congélateur

Purée courge butternut, poireaux et tomates

Une belle courge butternut, des poireaux et des tomates (congelés mais du potager) et voilà une purée pleine de couleurs et de saveurs pour mon loulou!

Ingrédients

• 200g de poireaux
• 200g de tomates
• 550g de courge butternut

Préparation

1. Épépiner, peler et couper 1/2 courge en gros morceaux que vous placerez dans le varoma
2. couper poireaux et tomates en morceaux, les placer dans le plateau du varoma
3. remplir le bol avec 800g d’eau, mettre en place le varoma et son plateau pour 30min varoma vit 2
4. au bout de ce temps vider l’eau du bol, y placer les légumes et mixer 30s vit 6/7

Purée de légumes et fromage fouetté

J’avais dans le frigo un pot de fromage fouetté dont je ne savais pas trop quoi faire. Avec quelques légumes du potager, voilà une savoureuse purée pour loulou et, pourquoi pas pour toute la famille!

Ingrédients pour 4 pots de 180ml

• 1 blanc de poireau
• 1 courgette
• 3 carottes
• 3 pommes de terre
• 75g de fromage fouetté nature (type Mère Loïc)

Préparation

1. Couper les légumes en gros morceaux et les répartir entre le varoma et son plateau
2. remplir le bol du thermomix avec 800g d’eau et cuire 30min varoma vit 2
3. Vider l’eau du bol, y placer les légumes avec le fromage et mixer 20s vit 6, vous obtiendrez une purée onctueuse avec de légers morceaux

 

Purée potiron/haricots verts

Après le potimarron, aujourd’hui c’est le potiron que je propose à notre petit glouton. Il sera accompagné par les derniers haricots verts de papy jardin!

Ingrédients pour 4 pots de 120ml

• 500g de chair de potiron
• 300g de haricots verts

Préparation

1. Remplir le bol du thermomix avec 800g d’eau, placer les haricots verts dans le panier et le potiron dans le plateau du varoma et régler 25min varoma vit 1
2. Au bout de ce temps vider l’eau de cuisson ou en conserver un peu selon la texture souhaitée pour la purée, moi je n’en garde pas
3. placer les légumes dans le bol et mixer 20s vit 6/7
4. verser dans des pots pour bébé
5. fermer avec un couvercle après refroidissement et placer au congélateur

Purée courgette/champignon/pdt

À 7 mois 1/2, je ne savais pas si notre Loulou pouvait manger des champignons de Paris. En faisant un tour sur internet, j’ai trouvé plusieurs recettes de champignons et pommes de terre. Moi, j’ai rajouté de la courgette.

Ingrédients pour 6 pots de 120ml

• 500g de courgettes (2 cougettes)
• 200g de champignons
• 200g de pommes de terre (2 pommes de terre)

Préparation

1. Couper le pied et peler les champignons (cela permet d’enlever la terre sans avoir à les laver sinon ils se gorgent d’eau), les tailler en 4 et les placer dans le plateau du varoma
2. Ôter les extrémités des courgettes puis les couper en morceaux
3. peler les pommes de terre et les couper en 6
4. Placer les pommes de terre et les courgettes dans le varoma
5. Remplir le bol avec 800g d’eau, mettre le varoma et son plateau en place pour 25min varoma vit 1
6. au bout de ce temps vider l’eau du bol, y mettre les légumes et mixer 30s vit 6
7. verser dans des pots pour bébé, couvrir pour congeler après refroidissement

Purée potimarron/courgette

Avec l’arrivée de l’automne, les potimarrons font leur apparition sur nos étals, ici je l’ai associé à la courgette. En cherchant sur le net, je viens de voir que le potimarron contrairement au potiron peut se consommer avec la peau…ce sera pour la prochaine fois!

Ingrédients pour 6 petits pot de 120ml

• Un potimarron
• 1 courgette moyenne

Préparation

1. Si vous décidez de conserver la peau du potimarron, il faut bien le frotter sous l’eau, ôter sa queue, le couper en 4 puis l’épépiner. Tailler en gros morceaux et les placer dans le varoma et son plateau
2. Laver la courgette, couper ses extrémités et la tailler en gros morceaux que vous placerez sur le plateau du varoma
3. Remplir le bol du thermomix avec 800ml d’eau
4. poser le varoma et son couvercle et programmer 30min varoma vit 1
5. au bout de ce temps, vider l’eau du bol, y mettre les légumes et mixer 20s vit 7 ( pour réaliser une soupe garder un peu de cette eau de cuisson et mixer plus longtemps)
6. verser dans des pots pour bébé, fermer et congeler après refroidissement

 

 

Purée épinard/carotte

Dans notre panier cette semaine des épinards frais et les premières carottes du potager, p’tit Loulou va encore se régaler.

Ingrédients pour 4 pots de 120ml

• 400g d’épinards frais
• 4 carottes moyennes

Préparation

1. Éplucher les épinards en enlevant la nervure centrale, les passer sous l’eau et les placer dans le varoma
2. peler, laver et couper les carottes en rondelles, les disposer sur le plateau du varoma
3. remplir le bol du thermomix avec 800ml d’eau et installer les étages du varoma
4. Le couvercle et le plateau ne reposent pas totalement au début mais les épinards vont fondre
5. Cuire 30 min varoma vit 2
6. au bout de ce temps vider l’eau du bol, y mettre les légumes et mixer 20s vit 6, racler les parois du bol à la spatule et mixer à nouveau 20s vit 8
7. Vous pouvez ajouter un 1/2 gobelet d’eau de jus de cuisson selon la texture souhaitée
8. verser dans des petits pots, laisser refroidir avant de les fermer pour les placer au congélateur

Purée carotte/courgette

Les réserves en légumes de p’tit Loulou ont bien diminué, donc ce matin opération purée carotte/courgette!

Ingrédients pour 5 pots de 120ml

• 4 carottes
• 2 courgettes ou comme moi une moitié de grosse courgette du potager

Préparation

1. Peler, laver et couper les carottes en rondelles, les placer dans le varoma
2. Peler, épépiner et couper la courgette en morceaux, les placer sur le plateau du varoma
3. mettre 800g d’eau dans le bol du thermomix, placer le cuit vapeur  et régler 30min varoma vit 2
4. au bout de ce temps, vider l’eau du bol y mettre les légumes cuits et mixer 20s vit 8
5. verser dans des pots pr bébé et placer au congélateur après refroidissement .

Purée haricots verts/épinards/pommes de terre

Avec tous les haricots verts ramassés dans notre potager, p’tit Loulou a déjà testé les haricots seuls ou accompagnés de carottes, de potimarron. Pour ce midi j’avais envie de lui proposer une purée composée de 3 légumes.

Ingrédients pr 4 pots de 120ml

• 2 belles poignées de haricots verts
• 3 palets d’épinards surgelés
• 2 pommes de terre moyennes coupées en 4

Préparation

1. Remplir le bol du thermomix avec 800 ml d’eau
2. Placer les haricots et les pommes de terre sur le plateau du varoma et les épinards dans le varoma
3. régler 25 min varoma vit 1
4. Garder un peu d’eau de cuisson l’équivalent d’un bouchon du thermomix, mettre les légumes dans le bol et mixer pendant 20 s vit 7
5. verser dans les pots de bébé et congeler après refroidissement