Gâteau très chocolat

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Pour son anniversaire à l’école, Enzo voulait un gâteau au chocolat puisque sa maîtresse en est fan. Nous avons trouvé notre bonheur dans un ancien numéro de « Elle à table » et je pense que tout le monde s’est régalé car ils ont tous voulu la recette. Enzo ne pouvait pas être plusieurs fier 😉.

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 200g de sucre de canne
  • 2 c à c de caramel au beurre salé
  • 200g de beurre
  • 250g de chocolat
  • 80g de farine
  • 1 c à c de levure chimique

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre, ajouter le caramel
  3. dans une casserole faire fondre le beurre avec le chocolat
  4. ajouter ce mélange aux œufs
  5. incorporer la farine et la levure
  6. verser dans le moule génoise Demarle
  7. enfourner pendant 25min
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Moelleux au chocolat sans gluten

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Pour les allergiques au gluten mais néanmoins gourmands de chocolat, il existe une alternative remplacer la farine traditionnelle par de la maïzena. Votre gâteau n’en sera que plus moelleux 😋

Ingrédients

  • 200g de chocolat
  • 120g de beurre
  • 4 oeufs de ferme
  • 120g de sucre de canne bio
  • 1/2 sachet de levure
  • 120g de maïzena

Préparation

  1. Préchauffer le four à 150°
  2. dans une casserole faire fondre le chocolat avec le beurre
  3. dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre puis ajouter la levure et la maïzena
  4. incorporer ensuite le chocolat fondu
  5. verser dans le moule génoise Demarle
  6. enfourner 25min

Brownie cookies

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Je tente de trouver un peu de temps pour faire de nouveau le tour des blogs que j’aime et partager avec vous de belles découvertes. Ce week-end, nous étions invités et devions apporter le dessert, j’ai trouvé mon bonheur sur le très joli blog « Gourmandiseries » et une fois n’est pas coutume, j’ai jeté mon dévolu sur une recette à base de chocolat 😊

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Ingrédients pour 30 pièces

  • 200g de chocolat
  • 40g de beurre (1 pincée de fleur de sel)
  • 2 beaux oeufs de ferme (merci Cécile 😉)
  • 100g de sucre roux
  • 35g de farine
  • 120g de pépites de chocolat

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. dans une casserole faire fondre le chocolat avec le beurre
  3. dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre
  4. Ajouter le chocolat et le beurre fondu puis la farine bien mélanger
  5. terminer enfin par les pépites
  6. Sur la silpat former des petits tas à la cuillère à café en les espaçant assez
  7. enfourner 8/9min, les cookies doivent rester moelleux.

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Les fondants au chocolat des voisines

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Avec un reste de lait concentré sucré les filles ont préparé de jolis petits fondants au chocolat 😋🍫 !

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Ingrédients

  • 200g de chocolat
  • 375g de lait concentré sucré
  • 3 oeufs
  • 50g de farine

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. faire fondre le chocolat en ajoutant petit à petit le lait concentré sucré
  3. incorporer les oeufs puis la farine, bien mélanger
  4. verser dans les empreintes dune
  5. enfourner pendant 12min

Vous pouvez ajouter une noisette dans chaque bouchée avant la cuisson.

Brownie aux noix

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Je sais, cela doit être la dixième recette de brownie que je poste sur le blog mais quand on est « choco-addict », on ne peut lutter 😊

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Ingrédients

  • 100g de noix
  • 200g de chocolat
  • 100g de beurre
  • 50g de farine
  • 90g de cassonade
  • 3 oeufs

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Dans le bol du thermomix placer les noix et mixer 20s vit 4, réserver
  3. mettre le chocolat et le beurre dans le robot et chauffer 5min 50° vit 1
  4. incorporer le reste des ingrédients (sauf les noix) et mélanger 20s vit 4
  5. terminer avec les noix et mélanger 15s vit 4
  6. verser la pâte dans le moule tablette et enfourner 18min

 

 

Gâteau au mascarpone (Cyril Lignac)

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Hier avec le beau temps, la maison ressemblait à un accueil de loisir. Certains étaient dans le trampoline, d’autres ont improvisé un match de foot…Tout ce petit monde a apprécié de se retrouver autour d’un bon goûter. Le gâteau au mascarpone de Cyril Lignac est parfait pour l’occasion, vite préparé et vite dévoré dans le jardin😎

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Ingrédients

  • 200g de chocolat
  • 250g de mascarpone
  • 4 oeufs
  • 75g de sucre de canne (normalement du sucre glace)
  • 40g de farine

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. dans une casserole faire fondre le chocolat
  3. dans un saladier mélanger le mascarpone avec les oeufs
  4. ajouter le chocolat fondu
  5. incorporer le sucre et la farine, bien mélanger
  6. verser la préparation dans le moule génoise
  7. enfourner pour 18min
  8. servir tiède

Gâteau pour le thé (Turquie)

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Pour cette recette tirée du livre « Aux goûts du monde », soit vous faites comme moi et vous suivez les proportions originales, mais alors il faut que vous ayez une équipe de foot entière à nourrir, soit vous divisez les proportions par 2 et vous aurez bien assez de gâteau pour le goûter de 3 enfants 🤣. Attention à ne pas mettre trop de cacao comme ici sinon ce gâteau pour le thé ou « Cayli Kek » ressemblera plus à un brownie!!

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Ingrédients pour une équipe de foot

  • 300g d’eau
  • 1 sachet de thé noir
  • 200g de cerneaux de noix
  • 4 oeufs
  • 300g de sucre de canne
  • 250g d’huile de tournesol
  • 3 c à s rases de cacao en poudre (et non bombées comme moi 🙄)
  • 500g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation

  1. Faire bouillir l’eau pour le thé et laisser infuser le sachet 3min puis réserver
  2. préchauffer le four à 180°
  3. mettre les noix dans le bol du thermomix et hacher 5s vit 8
  4. ajouter le thé froid, les oeufs, le sucre, l’huile et le cacao puis mixer 15s vit 5
  5. incorporer ensuite la farine et la levure, mixer 30s vit 4 en aidant avec la spatule du thermomix
  6. étaler la pâte dans le moule petit flexipan et enfourner 25min

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