Voilà un bout de temps que cette entrée est sur ma « to do list », des ingrédients simples mais une présentation qui fait son effet!
Ingrédients pour 4 personnes
- 5 tranches de pain polaire (pain suédois)
- 1 beau bouquet de ciboulette fraiche
- 250g de chèvre frais
- 125g de st môret
- 1 c à s de jus de citron
- 2 c à s d’huile d’olive
- poivre du moulin
- 4 tranches de truite fumée
- 1/2 concombre tranché finement (pas mis car il y a un frileux à la maison😄)
Préparation
- Préparer la crème en mélangeant dans un saladier les 2 fromages, le jus de citron, l’huile d’olive et la moitié de la ciboulette ciselée. Poivrer.
- tartiner une tranche de pain, la déposer sur une assiette, recouvrir d’une tranche de truite fumée (et quelques rondelles fines de concombre)
- renouveler l’opération plusieurs fois puis recouvrir le gâteau du reste de préparation, lisser au couteau
- déplacer à la spatule sur le plat de service
- décorer avec quelques tomates cerises et entourer de brins de ciboulette
Ce gâteau salé sera du plus bel effet pour les fêtes de fin d’année! Remplacer la truite par de la Coppa pour les personnes n’aimant pas le poisson😉
Naniemix 