Gratin de courge spaghetti au chèvre et coriandre

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Profitons de la fin de l’hiver qui approche pour préparer les dernières courges spaghettis. Ce gratin sera parfait accompagné de salade verte lors du dîner ou bien en accompagnement de grillades au déjeuner. Rapide à préparer et nécessitant peu d’ingrédients, c’est une recette que l’on apprécie beaucoup ici.

Ingrédients pour 6p

  • 1 belle courge spaghetti
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 25cl de crème liquide
  • 200g de chèvre frais
  • 5/6 brins de coriandre
  • poivre et sel du moulin
  • lardons ou jambon blanc (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180° et couper la courge en 2 sur la longueur puis ôter les pépins
  2. poser la courge sur la silpat et la grille de votre four, verser 1 filet d’huile d’olive et enfourner environ 50min
  3. pendant ce temps préparer la crème au chèvre. Dans un saladier verser la crème et y incorporer le chèvre frais. Ajouter la coriandre ciselée, saler et poivrer.
  4. Ajouter selon votre souhait des lardons ou bien du jambon blanc coupé en morceaux
  5. pour savoir si la courge est cuite planter un couteau dans la chair
  6. laisser le four allumé et vider la courge avec une cuillère à soupe. Incorporer la chair à la crème au chèvre, bien mélanger
  7. débarrasser dans un plat à gratin et enfourner 25min toujours à 180°
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