Au départ, je devais juste faire une soupe de potimarron mais j’ai ajouté différents légumes dont la betterave que j’utilise rarement de cette façon. Mes 2 grands qui sont de plus en plus réticents quand on parle de soupe ont même adoré!
Ingrédients pour 8 personnes
- Un petit potimarron (bio car je laisse la peau)
- 2 petites courgettes vertes
- 1 belle tomate
- 3 pommes de terre (épluchées)
- 1 grosse betterave (pelées)
- quelques brins de persil
- sel et poivre du moulin
- 1l d’eau environ
Préparation
- dans le bol du thermomix placer tous les légumes lavés et coupés en morceaux, couvrir d’eau, saler et poivrer puis cuire 30min varoma vit 2 sens inverse
- au bout de ce temps placer un torchon sur le bouchon (cela faisait beaucoup d’ingrédients!) et mixer 1min vit 6. La soupe aura la texture d’une soupe moulinée. MIAM
Naniemix 