Je continue dans les desserts à base d’abricots et aujourd’hui, j’ai eu envie de les associer à la rhubarbe pour une recette fraîche et pleine de peps!
Ingrédients
- 300g de rhubarbe (3 gros bâtons)
- 5 abricots bien mûrs
- 150g de sucre roux
- 3 oeufs
- 100g de crème liquide
- 250g de lait
- 60g de farine
- 1/2 c à c de vanille en poudre
Préparation
- préchauffer le four à 180°
- Dans le fond du moule placer les tronçons de rhubarbe épluchés et coupés en 2 sur la longueur
- ajouter les abricots coupés en lamelles
- dans le bol du thermomix placer tous les ingrédients restant et mixer 1min vit 3
- verser la préparation sur les fruits et enfourner pendant 35min
- attendre le refroidissement complet avant de démouler le gâteau
Naniemix 