Salade légère de fèves et crudités

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Un plat simple et goûteux qui m’a permis de faire découvrir les crudités à mon p’tit loup. Il a adoré piocher dans ce mélange de couleurs et de textures!

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Ingrédients

  • tomate
  • poivron violet
  • fèves fraîches
  • fêta
  • carottes râpées
  • betterave crue râpée
  • Avocat

Préparation

  1. Couper la tomate en rondelles
  2. râper carottes et betteraves
  3. Écosser les fèves puis les jeter dans de l’eau bouillante salée pendant 3min, les égoutter
  4. couper l’avocat en tranches
  5. émietter la fêta
  6. en guise de sauce, vous pouvez juste verser un filet d’huile d’olive ou bien préparer une vinaigrette à base de fromage blanc, de vinaigre de xérès et de ciboulette les enfants préfèrent!
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2 réflexions sur “Salade légère de fèves et crudités

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