Le poisson est un peu long à éplucher mais après vous obtenez une belle quantité de tartinade pour accompagner plusieurs apéros en terrasse!
Ingrédients pour un bol moyen
- 4 maquereaux
- bouquet garni
- 2 échalotes
- 100g de st môret nature (Mère Loïc c’est mieux)
- fleur de sel
- poivre du moulin
Préparation
- Cuire les poissons vidés et rincés avec un bouquet garni dans de l’eau salée pendant 20min
- Enlever, avec un peu de patience,les arêtes😩
- Dans le bol du thermomix placer les échalotes et mixer 5s vit 5
- ajouter le poisson épluché, le fromage à tartiner et le poivre puis donner quelques pressions de turbo jusqu’à la consistance souhaitée
- Servir sur des toasts de pain complet avec une pincée de fleur de sel aux algues (merci les copines😘) c’est excellent!
Belle idée!