Avec ce coup de vent dans l’ouest, rien de tel qu’une bonne soupe pour se rĂ©chauffer. Ce veloutĂ© au bon goĂ»t de noisette pourrait en rĂ©concilier plus d’un avec la soupe!
Ingrédients pour 5/6 personnes
- 1 oignon
- 2 c Ă s d’huile d’olive
- 350g de châtaignes cuites (bio en bocal)
- 400g d’eau bouillante
- 1 cube de bouillon de volaille
- 300g de lait
- poivre du moulin
Préparation
- Dans le bol du thermomix placer l’oignon et rĂ©gler 5s vit 5, racler les parois Ă l’aide de la spatule. Ajouter l’huile et rissoler 2min 37° vit 2
- Mettre les châtaignes, l’eau bouillante, le cube, le lait et poivrer puis cuire 20min 90° vit 2
- Au bout de ce temps mixer 30s vit 9
- servir aussitôt. Pour les plus gourmands on pourra rajouter une pointe de crème voire une cuillère de chantilly maison