Tarte aux carottes et thon

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A part râpées, mes enfants de sont pas fans de carottes mais, là j’ai trouvé une recette infaillible. En tagliatelles dans une quiche, ils en redemandent!

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Ingrédients

  • une pâte brisée maison
  • 2 c à s de moutarde à l’ancienne
  • 3 carottes nouvelles
  • 1 boite de thon
  • 2 oeufs
  • 100ml de crème liquide
  • 1/2 c à c de cumin
  • sel et poivre du moulin
  • ciboulette ciselée

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Préparation

  1. préchauffer le four à 180°
  2. Éplucher, laver et couper les carottes en tagliatelles avec un économe (conserver les chutes pour un velouté de légumes)
  3. Foncer un moule à tarte avec la pâte
  4. étaler la moutarde
  5. répartir les tagliatelles de carottes, émietter le thon
  6. dans un petit saladier mélanger les oeufs avec la crème et le cumin, saler et poivrer
  7. ajouter la ciboulette
  8. verser le mélange sur la tarte
  9. Enfourner pendant 30min

Servir avec une belle salade du jardin!

Source: le blog « Papa en cuisine »

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3 réflexions sur “Tarte aux carottes et thon

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