Meringues vanille, zestes de citron vert

Pour une première, je suis plutôt satisfaite du résultat😊. Mes meringues sont délicieusement parfumées grâce à la vanille et au citron vert, de quoi faire un joli dessert (à venir) avec quelques fraises…

J’en profite pour souhaiter une bonne fête à toutes les mamans et plus particulièrement à ma mamounette…à tout à l’heure 😘🍸🍽

Ingrédients pour 25 meringues (empreintes dune Demarle)

• 3 blancs d’oeufs
•  1 pincée de sel
• 180g de sucre glace
• 2 c à c de maïzena
• 1 c à c de vanille en poudre
• le zeste de 2 citrons verts

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°
2. Dans un saladier battre les blancs en neige avec le sel puis incorporer petit à petit le sucre auquel vous aurez ajouté les autres ingrédients (conserver un peu de zeste pour après)
3. verser la meringue dans une poche à douille ou un sac de congélation et remplir les empreintes Demarle
4. Baisser le four à 150° et enfourner pendant 45min
5. au bout de ce temps éteindre le four mais laisser les meringues refroidir à l’intérieur avec la porte entre-ouverte

Notre petit loustic s’est invité sur mes photos😍