Pour changer un peu des crêpes ou des pancakes à l’heure du goûter nous avons testé les crêpes mille trous origaires du Maroc et préparées à base de semoule fine. En plus de la confiture, nous avons ajouté un peu de mélange de fruits secs du biocoop.
Ingrédients pour 12 crêpes environ
- 1 sachet de levure de briochin
- 370g d’eau froide
- 220g de semoule fine
- 25g de farine
- 10g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
- Verser la levure et l’eau dans le bol du thermomix, ajouter la semoule, la farine et le sucre mixer 3min vit 4 puis laisser reposer la pâte 15min
- ajouter la levure chimique et mixer 30s vit 3
- cuire en versant un peu de pâte au centre d’une poêle huilée et bien chaude
- les baghrirs se cuisent sur une seule face jusqu’à ce que des trous apparaissent
Naniemix 