Avec un restant de lait de coco, j’ai improvisé de délicieuses galettes au curry et st Jacques…à refaire rapidement!
Ingrédients pour 4 galettes garnies
- 4 galettes de blé noir (recette ici)
- 4 belles noix de st Jacques
- gruyère râpé
- 10cl de lait de coco
- 1/2 c à c de curry
- poivre du moulin
- fleur de sel
Préparation
- Dans une poêle anti-adhérente, faire revenir les st Jacques 2min sur chaque face
- ajouter le lait de coco, le curry
- terminer par le poivre
- dans une autre poêle, réchauffer la galette, la plier et déposer au centre la noix et sa crème
- parsemer de gruyère râpé
- au moment de déguster ajouter une pincée de fleur de sel et servir avec une salade.
Naniemix 