En me promenant sur wordpress je suis tombée sur un très joli blog » Pomme de reinette « , j’y ai trouvé une recette de cookies pour utiliser un reste de jaunes d’oeufs et je l’ai adaptée au thermomix.
Ingrédients pour une douzaine de cookies
- 120g de chocolat
- 190g de farine
- 30g de maïzena
- 80g cassonade
- 3 jaunes d’oeufs
- 100g de beurre mou
Préparation
- Préchauffer le four à 180°
- Mettre le chocolat dans le bol, mixer 20s vit 5 pour obtenir des pépites de chocolat, réserver
- Verser la farine, la maïzena et le sucre puis mélanger 10s vit 3
- Régler 1 min vit 3 et incorporer les jaunes et le beurre mou par l’orifice du thermomix
- ajouter le chocolat puis mixer 5s vit 5, vous obtenez un mélange sableux
- réaliser des boules dans le creux de la main et les aplatir légèrement, les disposer sur la plaque du four
- enfourner 18min à 180°
- laisser refroidir sur une grille, mais attention ils sont assez friables, pour ce faire j’ai utilisé une large spatule!
Naniemix 
excellente recette .
j’aime beaucoup ces cookies au chocolat.
Merci! C’est vraiment rapide à réaliser en plus !
Miam, ils sont bien appétissants tes cookies !
Oui, ils n’ont pas fait long feu ici! En plus ça change des cannelés pour utiliser des jaunes d’oeufs.
À bientôt Julia