Moelleux aux pêches caramélisées

Papy nous a encore gâté avec la livraison de deux cageots de pêches de vigne. Elles sont tellement bonnes qu’il fallait absolument que je les utilise dans une nouvelle recette…😋

Ingrédients

• 12 pêches de vigne
• 100g de sucre
• 1 c à s d’eau
• 3 oeufs
• 150g de sucre
• 160g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 150g de beurre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°
2. Réaliser un caramel dans une poêle avec l’eau et le sucre et y ajouter les 1/2 pêches épluchées et dénoyautées
3. dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre
4. puis ajouter la farine et la levure
5. Terminer par le beurre fondu
6. dans le moule tablette placer les pêches (réserver le sirop) puis recouvrir de pâte
7. enfourner pendant 30min
8. Démouler aussitôt sur le plat de service et napper du sirop obtenu avec la cuisson des pêches