Gnocchis au thermomix

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Une belle découverte que cette recette de gnocchis, rapides à préparer et tellement meilleurs que ceux du commerce!

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Ingrédients pour 6 personnes

  • 750g de pommes de terre (farineuses pour purée)
  • 200g de farine
  • 2 jaunes d’oeufs
  • poivre du moulin
  • un peu de beurre pour la cuisson

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Préparation

  1. Dans une casserole cuire les pommes de terre (avec la peau) pendant 25min dans de l’eau salée
  2. Une fois cuites retirer la peau et placer les pommes de terre dans le bol du thermomix, mixer 10s vit 3
  3. ajouter la farine, les jaunes et le poivre puis mélanger encore 20s vit 3
  4. sur un plan de travail fariné former des boudins assez fins que vous découperez avec une corne à pâtisserie
  5. rouler chaque portion sur elle-même avec une fourchette pour donner leur forme aux futurs gnocchis (j’espère m’améliorer la prochaine pour ce qui est du visuel 😌)
  6. dans une poêle placer le beurre et y faire revenir les gnocchis jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants
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3 réflexions sur “Gnocchis au thermomix

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