Muffins poire/bleu d’Auvergne

Envie de surprendre vos invités avec des muffins sucrés salés pour l’apéro, c’est la recette qu’il vous faut. De la poire associée à du bleu, du doux et du piquant…

Ingrédients pour 12 muffins

• 220g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 yaourts natures
• 2 oeufs
• 5 c à s d’huile d’olive
• 2 poires fermes
• 250g de bleu d’Auvergne (ou de Roquefort)
• Sel, poivre et paprika

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°
2. dans un saladier mélanger la farine avec la levure, les yaourts, les oeufs et l’huile
3. couper les poires en dés et le fromage en morceaux et les incorporer délicatement à la préparation
4. Saler, poivrer et ajouter un peu de paprika
5. verser dans des moules à muffins en silicone et enfourner 25min