Smoothie orange

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Nous avons trouvé de jolis verres à smoothies chez Centrakor, les enfants ont vite voulu les étrenner. Alors comme le soleil est timide cet été, faisons le plein de vitamines avec des fruits!

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Ingrédients pour 3 verres

  • 2 bananes
  • 1/2 melon
  • 4 abricots
  • 1 kiwi
  • 10 petits glaçons

Préparation

  1. Dans le bol du thermomix placer tous les fruits sans la peau ou les noyaux et les glaçons puis mixer 1min vit 8/9
  2. verser dans les verres et déguster à la paille… en terrasse

Gâteau moelleux aux kiwis

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Vous aimez les kiwis trop mûrs? NON. Moi non plus. Voici la recette qui leur empêchera de finir à la poubelle: un gâteau moelleux, acidulé et coloré.

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Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 150g de sucre
  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 100g de beurre fondu
  • 1 petit suisse nature
  • 5 kiwis bien mûrs

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°
  2.  dans le bol du thermomix mélanger les oeufs avec le sucre, 30s vit 3/4
  3. ajouter la farine et la levure et mixer 30s vit 5
  4. Incorporer le beurre, le petit suisse et mélanger 30s vit 5
  5. éplucher et couper les kiwis en rondelles et les placer dans le fond du moule tablette. Verser la pâte sur les fruits
  6. enfourner pendant 30min

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Tartelettes à la frangipane et aux fruits

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Les tartelettes, on a l’habitude de les garnir avec de la crème pâtissière. Dans la bible rose de Christophe Felder, j’ai découvert une autre manière de procéder, avec une base de frangipane. Soit on les mange tel quel, soit on ajoute des fruits: pommes, poires et kiwis pour nous.

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Ingrédients pour 36 tartelettes

  • 2 pâtes sablées
  • 120g de beurre à température ambiante
  • 2 oeufs
  • 120g de sucre
  • 120g de poudre d’amande
  • 1 c à s de rhum brun
  • 1 pomme, 1 poire et 1 kiwi
  • Un peu de beurre

Préparation

  1. Dans un saladier assouplir le beurre à la spatule puis fouetter en ajoutant les oeufs
  2. Incorporer le sucre en mélangeant bien, ajouter la poudre d’amande et le rhum, réserver dans une poche à douille
  3. préchauffer le four à 180°
  4. foncer les moules à tartelettes avec la pâte et y déposer un peu de la préparation précédente
  5. Terminer en plaçant des morceaux de fruits de votre choix mais coupés fins et une noix de beurre sur le dessus
  6. enfourner pendant 13min

Tarte aux fruits

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Aujourd’hui, je vous propose la recette de la tarte aux fruits qui est aussi ma photo de profil. Avec le thermomix, elle est très facile à réaliser et cela donne un dessert très frais!

Ingrédients pour la pâte sablée

  • 250g de farine
  • 130g de beurre mou
  • 100g de sucre
  • 1 œuf
  • 3 c à c de cassonade

Préparation de la pâte

  1. Tapisser le fond d’un moule à tarte avec du papier sulfurisé ou utiliser le moule à tarte flexipan
  2. Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix pour 10s vit 4, répartir cette pâte dans le moule en l’aplatissant avec la paume des mains
  3. Réserver au frais 30min
  4. préchauffer le four à 180°
  5. Enfourner 20min puis laisser refroidir

Ingrédients pour la crème pâtissière

  • 500g de lait
  • 3 oeufs
  • 70g de sucre
  • 50g de farine
  • 1/2 c à c de vanille en poudre

Préparation de la crème

  1. Placer tous les ingrédients dans le bol du thermomix pour 7min 90° vit 5, couvrir avec le panier cuisson et pas le bouchon
  2. terminer en mixant 5s vit 9 et réserver au réfrigérateur (minimum 30min) dans un récipient avec un film alimentaire au contact
  3. étaler la crème pâtissière refroidie sur la pâte cuite et refroidie aussi et décorer avec les fruits que vous aimez. Moi j’avais mis des pêches au sirop car ce n’était pas encore la saison, des kiwis et des fraises.
  4. pour rendre les fruits bien brillants, j’ai utilisé de la gelée de pommes que j’ai appliquée au pinceau.