Brochettes apéritives

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Aujourd’hui, rien de très original mais simplement de quoi réveiller les papilles de vos convives à l’heure de l’apéro. Avec les enfants, nous nous rendons depuis quelques temps dans une ferme bio tout près de la maison. Ils sont heureux de choisir avec moi de bons légumes et ces brochettes sont faciles à réaliser pour eux.

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Ingrédients

  • tomates cerises bio
  • basilic bio
  • Cheddar fermier
  • jambon de Bayonne

Préparation

Sur des pics en bois placer une tomate, une feuille de basilic et soit un dés de cheddar soit du jambon de Bayonne. Ces brochettes sont un bon moyen de faire découvrir et apprécier les herbes aromatiques aux enfants puisqu’ils sont généralement fans de tomates cerises. Accompagner d’un verre de rosé bien frais pour les adultes😉

Pizza au chou romanesco et 3 fromages

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image.jpgUne pizza originale avec du chou râpé et de délicieux fromages. Encore un bon moyen de faire manger du chou aux enfanfs!

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Ingrédients

  • pâte à pizza
  • sauce tomate maison
  • 5/6 fleurettes de chou romanesco
  • 50g de gorgonzola
  • 2 rocamadours
  • 50g de cheddar fermier
  • poivre du moulin

Préparation

  1. Préchauffer le four à 250° (fonction pizza)
  2. étaler la pâte à pizza et y déposer une couche de sauce tomate
  3. râler le chou en fins morceaux
  4. répartir les fromages sur toute la pizza et poivrer
  5. enfourner pendant 12min

PS: merci Stéphanie pour les Rocamadours, ils n’ont pas fait long feu!

Gratin de courgettes et tomates au cheddar fermier

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Un plat complet et rapide pour une rentrée sur les chapeaux de roue!

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 courgette
  • 2 tomates
  • 1 échalote
  • 200g de poivrons tricolores coupés en lamelles (Picard ou frais)
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 100g de cheddar fermier

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Couper la courgette en rondelles fines, les tomates en 8, ciseler l’échalote et mettre tout ceci dans un saladier
  3. Ajouter les lamelles de poivron, l’huile et les morceaux de cheddar puis bien mélanger
  4. Répartir dans un plat à gratin et enfourner pendant 30min

Gratin de ravioles, courgettes et bacon

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Un moment que je voulais poster une recette de gratin de ravioles du Dauphiné mais à chaque fois il se trouvait dévoré avant que je ne fasse la photo! Vous aurez donc compris que toute la famille adore cette recette, accompagnée d’une bonne salade (merci Mamie jardin!).

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Ingrédients

  • 4 « plaques » de ravioles du Dauphiné
  • 2 courgettes moyennes
  • 10 tranches de bacon
  • 2 c à s de mascarpone
  • 10 cl de crème liquide
  • Quelques morceaux de cheddar
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  1. préchauffer le four à 180°
  2. Passer les courgettes à la mandoline pour obtenir de fines tranches
  3. dans un petit saladier fouetter le mascarpone avec la crème, saler et poivrer puis en verser un peu dans le fond d’un plat allant au four
  4. Placer 2 plaques de ravioles, une couche de rondelles de courgettes, du bacon, de la crème et renouveler l’opération
  5. terminer par des tranches de cheddar
  6. passer au four 30min, jusqu’à ce que ce soit bien gratiné

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