Crème au chocolat au thermomix (meilleure que la Danette)

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C’est certainement la recette de crème au chocolat que je garderai, elle est gourmande et la consistance après une nuit au frais est juste parfaite. Elle porte bien son nom de « crème meilleure que la Danette ». Je remercie au passage Cooking Julia; et ses magnifiques photos; pour l’idée 😊

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Ingrédients pour 12 ramequins

  • 100g de chocolat
  • 120g de sucre
  • 30g de cacao
  • 40g de maïzena
  • 4 oeufs de ferme
  • 1 litre de lait
  • 100g de crème liquide entière

Préparation

  1. Dans le bol du thermomix mettre les carrés de chocolat et mixer 40s vit 8/9 pour le réduire en poudre
  2. Placer le fouet et tous les ingrédients sauf la crème et chauffer 18min 90° vit 3 (avec le panier de cuisson pour éviter les éclaboussures). La crème doit épaissir.
  3. Au bout de ce temps ôter le fouet, ajouter la crème et mélanger 20s vit 4
  4. Verser dans des ramequins, attendre le refroidissement avant de placer au frais toute une nuit.
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4 réflexions sur “Crème au chocolat au thermomix (meilleure que la Danette)

  1. Cooking Julia

    Et moi je reconnais cette crème qui est effectivement un délice ! Merci pour le clin d’œil 🙂 Je t’emprunte une petite photo… Bises

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