Muffins chocolat framboises

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Ce week-end les enfants ont choisi une recette dans la bible de la pâtisserie de Christophe Felder, inévitablement c’est le chocolat qui l’a emporté. Associé à des framboises, nous nous sommes régalés.

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Ingrédients pour 12 muffins

  • 110g de beurre
  • 100g de chocolat
  • 4 oeufs
  • 150g de sucre
  • 60g de farine
  • 1 c à s de cacao
  • 24 framboises (à l’origine 12 framboises et 1 banane mais je n’en avais plus 😆)

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. dans une casserole faire fondre le chocolat avec le beurre,réserver
  3. Dans un saladier fouetter énergiquement les oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent
  4. Ajouter le beurre et le chocolat fondus aux oeufs, mélanger puis incorporer la farine et le cacao
  5. verser un peu de pâte dans le fond des moules en silicone, déposer une framboise, recouvrir avec le restant de pâte et poser une framboise sur le dessus
  6. enfourner 15min
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2 réflexions sur “Muffins chocolat framboises

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