Envie de se faire plaisir tout en utilisant un reste de jaunes d’oeufs, lancez-vous dans la préparation de cette glace à la vanille, vous serez agréablement surpris!
Ingrédients pour 1l de glace
- 8 jaunes d’œufs (si vous n’en avez que 6 cela sera bien aussi)
- 100g de sucre
- 500g de lait
- 1 gousse de vanille de Madagascar
- 240g de crème liquide entière (25cl)
Préparation
- Dans le bol du thermomix placer les jaunes, le sucre, le lait et la vanille (fendre la gousse avec un couteau pour en récupérer les graines), chauffer ensuite 6min 80° vit 3
- au bout de ce temps ajouter la crème et mélanger 5s vit 5
- verser la crème anglaise dans des empreintes en silicone et réserver au congélateur pendant 1 journée minimum
- au moment où vous avez besoin de glace démouler les empreintes selon la quantité souhaitée, les placer dans le thermomix (froid) et mixer 1min vit 6 en aidant avec la spatule
- servir aussitôt avec des éclats de pistache ou bien des fruits rouges frais
Naniemix 
Ca c’est une bonne glace !!
Oh oui et je sais ce qu’il y a dedans 😉