Tarte aux poireaux et bleu

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Comment faire manger des poireaux, même aux plus récalcitrants? En y associant du fromage et en l’occurrence ici du bleu, cela marche plutôt bien😉

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Ingrédients

  • une pâte brisée
  • 3 poireaux
  • 10g de beurre
  • 1/2 bouchon d’eau
  • 2 oeufs
  • 20cl de crème liquide
  • 10cl de lait
  • sel et poivre du moulin
  • 250 de bleu

Préparation

  1. Dans le bol du thermomix placer les poireaux coupés en tronçons avec l’eau et le beurre et régler 8min 90° vit 2 sens inverse
  2. préchauffer le four à 180°
  3. Foncer un moule à tarte avec la pâte y étaler les poireaux et répartir le fromage en tranches
  4. dans le bol du robot placer les oeufs, la crème, le lait, saler et poivrer puis mixer 20s vit 5
  5. Verser la crème sur les poireaux
  6. enfourner 25min et servir avec une salade
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5 réflexions sur “Tarte aux poireaux et bleu

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