Velouté de courgettes au roquefort

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Pour donner un peu de peps au traditionnel velouté de courgettes, il suffit d’ajouter un peu de fromage. Du roquefort en l’occurrence cette fois ci.

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Ingrédients pour 4/5 personne

  • 400g de courgettes
  • 250g de pommes de terre
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 600g d’eau
  • 25g de roquefort
  • poivre du moulin

Préparation

  1. Dans le bol du thermomix placer les légumes épluchés et lavés puis coupés en gros morceaux
  2. Ajouter le cube de bouillon et l’eau puis chauffer 20min 90° vit 2
  3. Au bout de ce temps, mixer 1min vit 10
  4. incorporer le fromage puis mélanger encore 20s vit 5
  5. Poivrer et servir aussitôt
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4 réflexions sur “Velouté de courgettes au roquefort

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