Riz au lait, raisins secs et cannelle au thermomix

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Aujourd’hui, je continue dans les entremets avec un dessert régressif à souhait, un riz au lait crémeux et parfumé. Comme j’ai réduit la quantité de sucre, j’y ai ajouté des raisins de Corinthe.

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Ingrédients pour 8 ramequins

  • 1l de lait
  • 1 c à c de cannelle
  • 180g de riz rond pour dessert
  • 60g de sucre
  • 1 belle poignée de raisins de Corinthe

Préparation

  1. Dans le bol du thermomix placer le lait et la cannelle et chauffer 8min 100° sens inverse vit 1
  2. ajouter le riz, le sucre et les raisins et programmer 25min 90° sens inverse vit 2 en mettant le panier de cuisson sur l’orifice pour éviter les projections
  3. verser dans des ramequins et réfrigérer au moins 4h avant la dégustation
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