Super cookies

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Pour un goûter gourmand rien de tel que de bons cookies maisons. Une recette repérée chez Douceurs maison et qui provient du Larousse des desserts par Pierre Hermé. Autant dire que vous pouvez y aller les yeux fermés, ces cookies sont divins!

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Ingrédient pour 10 gros cookies

  • 150g de cassonade
  • 100g de beurre mou
  • 1 oeufs
  • 1 c à c de vanille en poudre
  • 225g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g de chocolat (pépites, chunks ou comme moi des barres pour pain au chocolat que j’ai coupé au couteau)

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 170°
  2. Dans le bol du thermomix placer le fouet et mettre le beurre et le sucre puis mélanger 1min 37° vit 2
  3. Ôter le fouet et incorporer l´oeuf et la vanille mélanger 10s vit 2
  4. ajouter la farine et la levure et mixer 30s vit 3
  5. Terminer par le chocolat, mélanger 20s vit 2
  6. à l’aide d’une cuillère à glace (astuce du blog douceurs maison!) former de belles boules que vous placerez sur la silpat ou du papier sulfurisé. Elles s’étaleront à la cuisson donc, ne pas trop les serrer.
  7. Enfourner pendant 15min
  8. laisser refroidir avant de déguster, les cookies sont croquants à l’extérieur mais moelleux à l’intérieur, MIAM😊

 

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3 réflexions sur “Super cookies

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