Fondue de poireaux au thermomix

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Il était temps de ramasser les derniers poireaux du potager, nous sommes déjà en mars! Après une corvée d’épluchage et quelques larmes plus tard…une bonne partie est en sachet dans le congélo mais j’avais envie d’en garder un peu pour tester la fondue de poireaux au Thermomix.

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Ingrédients

  • 500g de poireaux coupés en rondelles
  • 30g de beurre
  • 1/2 bouchon d’eau
  • sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Dans le bol du Thermomix placer le beurre, les poireaux et l’eau et régler 12min varoma vit 2 sens inverse avec le bouchon
  2. en milieu de cuisson racler les parois avec la spatule, saler et poivrer

Servir en accompagnement de poisson, ou avec des noix de St Jacques dans une galette de blé noir. Un régal !!!

 

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6 réflexions sur “Fondue de poireaux au thermomix

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