Beignets au four (au thermomix)

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J’aime bien ne pas faire comme tout le monde alors au lieu de faire des crêpes, hier j’ai réalisé de beaux beignets au four pour le goûter de mes p’tits écoliers!

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Ingrédients pour 20 beignets

  • 2 sachets de levure de briochin Alsa
  • 180g de lait
  • 80g de sucre
  • 430g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs battus
  • lait et sucre pour la déco après cuisson

Préparation

  1. Dans le bol du Thermomix, placer la levure, le lait et chauffer 2min30 90° vit 2
  2. ajouter les autres ingrédients excepté le lait et le sucre puis pétrir 2min
  3. laisser la pâte lever 1h dans le bol du robot muni du bouchon
  4. au bout de ce temps étaler la pâte au rouleau sur la silpat farinée et avec un emporte-pièce ou un verre, confectionner de petits cercles, les placer sur la plaque de four, couvrir d’un torchon et laisser lever encore 1h
  5. enfourner 10min dans le four préchauffé à 180°
  6. tremper le dessus du beignet dans le lait puis dans le sucre en poudre. Vous pouvez aussi les garnir de confiture ou de Nutella.

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Régalez-vous!

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