Mayonnaise facile au thermomix

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Qui dit pêche fructueuse dit mayonnaise maison. Moi qui n’ai jamais réussi à faire une mayonnaise avant d’avoir le thermomix, je suis ravie, c’est rapide et tellement meilleur que celle du commerce!

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Ingrédients pour 2 petits ramequins

  • 2 jaunes d’oeufs à température ambiante
  • 1 c à c de moutarde
  • 1 c à s de vinaigre de vin rouge ou balsamique
  • 2 pincées de sel
  • poivre du moulin
  • 200g d’huile de tournesol

Préparation

  1. Dans le bol du Thermomix placer le fouet puis tous les ingrédients sauf l’huile, régler 2min vit 4
  2. par l’orifice verser l’huile en mince filet
  3. Réserver au frais dans des ramequins filmés
  4. à consommer dans les 48h

 

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2 réflexions sur “Mayonnaise facile au thermomix

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