Financiers à la framboise

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Mon grand ne perd pas une occasion de me demander de préparer quelque chose avec lui. Le samedi après-midi c’est donc souvent pâtisserie. Aujourd’hui, de petits financiers à la framboise qui viendront garnir un café gourmand demain!

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Ingrédients

  • 6 blancs d’oeufs
  • 200g de sucre glace
  • 80g de farine
  • 100g de noisettes ou d’amandes( 10s vit 9 pr obtenir de la poudre)
  • 200g de beurre
  • quelques framboises surgelées

Préparation

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole, laisser refroidir
  2. préchauffer le four à 180°
  3. Dans un saladier fouetter les blancs d’oeufs pour qu’ils blanchissent un peu
  4. Leur ajouter le sucre glace, la farine puis la poudre de noisette ou d’amande en mélangeant bien à chaque fois
  5. incorporer le beurre
  6. verser dans des empreintes à financiers ou comme ici dans les empreintes dune Demarle
  7. placer 1 ou 2 framboises dans la pâte
  8. enfourner environ 15min à 180°

 

 

 

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5 réflexions sur “Financiers à la framboise

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