Pâte brisée au thermomix (salée ou sucrée)

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Depuis 2 ans que j’ai la chance d’avoir le thermomix (merci maman!), je n’achète plus de pâtes prêtes à dérouler du supermarché. C’est tellement simple à faire et puis au moins je sais ce qu’il y a à l’intérieur. Vous pouvez même les congeler en boule en les enveloppant de film alimentaire pour les jours où vous manquez de temps.

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Ingrédients pour 2 pâtes brisées

  • 150g de beurre en morceaux
  • 300g de farine
  • 1 c à c rase de sel (pr un dessert remplacer par du sucre)
  • 100g d’eau tiède

Préparation

  1. Mettre le beurre, la farine et le sel dans le bol du thermomix     et donner 2/3 impulsions de turbo
  2. Verser l’eau par l’orifice et pétrir 1min fonction épi
  3. mixer 20s vit 2 sens inverse pour décoller la pâte et la sortir
  4. placer 1/2 au réfrigérateur
  5. étaler sur un plan de travail fariné, placer dans un plat à tarte et garnir à votre convenance.

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