Compote prune/poire

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Aujourd’hui lundi, retour au calme, les grands sont à l’école. C’est aussi le temps pour moi de préparer des petits plats pour mon p’tit Loulou. Les compotes du jour seront à base de poires Williams et de prunes Reine-Claude.

Ingrédients

  • 600g de prunes Reine-Claude
  • 3 poires Williams

En août, j’avais reçu une grande quantité de prunes, je les avais donc lavées, coupées en 2 et dénoyautées avant de les mettre dans des sacs de congélation.

Préparation

  1. Remplir le bol du thermomix avec 500g d’eau
  2. Mettre les prunes dans le varoma pour 15min afin qu’elles décongèlent
  3. Au bout de ce temps vider l’eau du bol, y placer les prunes et les poires pour 10min 90° vit 2
  4. mixer 20s vit 6, racler les parois et renouveler l’opération selon la texture souhaitée
  5. verser dans des pots pour bébé et attendre le refroidissement avant de couvrir et de congeler
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