Financiers aux mûres

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Septembre pour mes enfants rime avec cueillette de mûres et de noisettes dans le lotissement! Alors hier, lorsqu’ils sont revenus avec un énième bol de mûres, j’ai tout de suite eux envie de les utiliser en petites bouchées. La recette de base des financiers, je l’ai trouvée chez Amandine Cooking qui a toujours de magnifiques photos!

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Ingrédients

  • 6 blancs d’oeufs
  • 200g de sucre glace
  • 80g de farine
  • 100g de noisettes ou d’amandes( 10s vit 9 pr obtenir de la poudre)
  • 200g de beurre
  • quelques mûres

Préparation

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole, laisser refroidir
  2. préchauffer le four à 180°
  3. Dans un saladier fouetter les blancs d’oeufs pour qu’ils blanchissent un peu
  4. Leur ajouter le sucre glace, la farine puis la poudre de noisette ou d’amande en mélangeant bien à chaque fois
  5. incorporer le beurre
  6. verser dans des empreintes à financiers ou comme moi sur des plaques pour mini-tartelettes
  7. placer des mûres à la surface de la pâte
  8. enfourner 12/13min à 180°image

Régalez-vous !

 

 

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